Диетолог Маргарита Королева рассказала, что жители России традиционно в масленичную неделю едят блины, драники и другие мучные блюда, чтобы не поправиться нужно выбирать правильную муку, сообщает Федеральное агентство новостей.
«Отдать предпочтение лучше муке льняной, гречневой, черемуховой и массе других ингредиентов, которые могут стать основой для выпечки. Обязательно — чтобы это была не пшеничная мука с большим количеством глютеновых компонентов: они имеют провоспалительную направленность, попадая в организм», — сказала Королева.
Диетолог также напомнила, что в составе муки должны быть полезные компоненты. Кроме того, она предложила заменить сметану на домашние джемы из натуральных ягод.
«Самое главное — в основе должно быть натуральное питание с приоритетным количеством овощей, салатов с большим составом растительных волокон, чтобы поддерживать работу кишечника. Дополнить рацион можно рыбой: в ней содержится большое количества белка», - резюмировала врач.
В этом году масленичная неделя пройдет с 8 по 14 марта.
Источник: РИАМО
