ЗаймыВ лесах Московской области продолжается активное пробуждение деревьев. С первыми оттепелями и прогреванием почвы начался важнейший природный процесс — сокодвижение. Жители Московской области уже собирают березовый сок в лесах региона, сообщает пресс-служба Министерства экологии и природопользования Подмосковья.
Сокодвижение — это процесс циркуляции жидкости, насыщенной полезными микроэлементами, от корней к побегам и обратно. В это время в тканях деревьев клетки активно делятся, запасы крахмала превращаются в сахара, давая энергию для роста листьев. В средней полосе России этот период обычно длится с марта по апрель.
«Березовый сок можно добывать повсеместно, за исключением особо охраняемых природных территорий, но делать это нужно грамотно и с заботой о природе. Дерево в период сокодвижения крайне уязвимо. Обязательно позаботьтесь о нем после сбора. От этого зависит, выживет ли береза и будет ли радовать нас своей красотой и соком в следующем году», — подчеркнул министр экологии и природопользования Московской области Виталий Мосин.
Основные рекомендации:
- Нельзя использовать молодые деревья со стволом тоньше 30 сантиметров.
- Выбирайте для сбора деревья на опушках леса, в березовых рощах или смешанных лесах, вдали от автомобильных трасс и промышленных предприятий, ведь такой сок будет не только вкусным, но и безопасным для здоровья.
- Отверстие для сбора сока должно располагаться не ниже 20 см от земли.
- Не делать несколько отверстий в одной березе и сливать с нее более 1,5 литров сока.
- После сбора нужно заделать отверстие деревянной палочкой со мхом или же воском, садовым варом.
Источник: Правительство Московской области
