В преддверии Пасхи, которая в этом году приходится на 12 апреля, в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области рассчитали, во сколько жителям региона обойдется приготовление традиционного кулича в домашних условиях. За основу специалисты взяли средние цены в четырех розничных сетях, широко представленных в Подмосковье, сообщает прессс-лужба регионального ведомства.
«Набор ингредиентов для классического кулича на шесть порций в среднем стоит около ₽713. В эту сумму входит базовый набор продуктов: килограмм пшеничной муки, 500 миллилитров молока, 200 граммов сливочного масла, 300 граммов сахара, шесть куриных яиц, сухие дрожжи, изюм, ванильный сахар и соль. В основу лег традиционный вариант с сахарной глазурью, однако итоговая стоимость может меняться в зависимости от выбранных ингредиентов и рецептуры», — говорится в сообщении.
Хозяйки покрывают выпечку сладкой глазурью, украшают яркой кондитерской посыпкой, иногда добавляют цукаты или изюм сверху. Такой декор остается самым распространенным и узнаваемым — именно с ним чаще всего ассоциируется традиционный пасхальный кулич из детства. А чтобы тесто получилось пышным и воздушным, важно дать ему хорошо «подойти» в теплом месте, не торопя процесс.
Региональные торговые сети и предприятия общественного питания также готовятся к Светлому празднику — готовые куличи уже появились в продаже. В ассортименте представлены самые разные варианты: от классических рецептов до более современных — с кремовыми начинками и авторскими добавками.
Источник: Правительство Московской области
