Вопрос кажется простым, но есть нюанс!
Да, можете.
Но если предоставляется ежегодный отпуск в календарных днях, а это большинство случаев.
Оплачиваются все дни, включаемые в ежегодный оплачиваемый отпуск, одинаково, путем умножения их количества на средний дневной заработок работника.
Лишь изредка ежегодный отпуск предоставляется в рабочих днях (например, сезонному работнику) и, соответственно, такой отпуск не получится предоставить с выходного.
Источник: minsocmo|VK