Роспотребнадзор предупредил россиян о важности правильной обработки перед употреблением в пищу выловленной речной рыбы. Эксперты ведомства напомнили о болезнях, к которым может привести легкомысленное отношение к готовке.
По словам представителя Роспотребнадзора, речная рыба несет в себе множество паразитов, которые могут привести к ряду тяжелых заболеваний: описторхозу, дифиллоботриозу, эхинококкозу, трихинеллезу.
Течение болезни при данных нозологиях нередко сопровождается хронизацией процесса и необратимыми осложнениями, приводящими к инвалидности, а в ряде случаев заканчивается летальными исходами.
Ранее сообщалось, что ученые из Университета Индианы выяснили, как паразит Toxoplasma gondii поражает клетки человека.
В материале они рассказали, что токсоплазмой заражено более 50% населения. Это происходит из-за употребления загрязненной воды или пищи. Она может долгое время храниться в организме в виде цисты, а затем активизироваться при сниженном иммунитете.
Источник: ren.tv Фото: Экспресс-Новости
